Schök Norbi a hazai és a nemzetközi bár életben is otthonosan mozog, hiszen a Diplomático rum nagyköveteként is sokat utazik. Négy kontinensen is megfordult és szinte az összes európai országban állt már a bárpult mögött. A szakmát Budapesten kezdte, majd megjárta Dublint és Madridot is, hogy aztán ismét fővárosunkba tegye át a székhelyét, ahol bárosként és bármanagerként is dolgozott, olyan sikeres bárokban, mint a l'Occhio di Stile, a Four Seasons Kollázs bárja, vagy a GoodSpirit bar. 5 évig volt a Magyar Bartender Szövetség elnöke.